Рецепты вкусных кексов

Рецепты вкусных кексов 1.Кекс с изюмом Ингредиенты: - 100 мл апельсинового сока - 150-200 гр. изюма - 100 мл. минеральной воды - 200 гр. растительного масла - цедра одного апельсина - 40-50 мл. бренди или коньяка - Чайная ложка корицы - 450-500 гр. муки - 100-150 гр. грецких орехов - 200 гр. сахара - Пол чайной ложки молотой гвоздики - 1 ст.л. соды Приготовление: В тщательно промытый изюм влейте бренди. И оставьте примерно на двадцать минут. Смешайте приготовленный апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Добавьте оду, а затем влейте минеральную воду. Грецкие орехи измельчите.Муку смешайте, с просеянными через мелкое сито, гвоздикой и корицей. Отдельно взбейте сахар с растительным маслом, затем влейте в массу апельсиновый сок с минеральной водой. Затем добавьте подготовленный изюм и орехи. Все тщательно перемешайте.Для того чтобы замесить тесто, всыпьте муку, перемешенную с пряностями. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно в течение часа, в нагретой до 180 градусов духовке.Проверить готов ли ваш кекс, можно при помощи деревянной палочки. Если кекс будет сырым внутри, застелите его фольгой и выпекайте до полной готовности. 2.Шоколадный кекс с изюмом Ингредиенты: - ванильный сахар - 4 ст.л. какао - 0,5 – 1 ст. любых орехов - 4 яйца - 0,5 – 1 стакан изюма - 0,5 ст. молока - Чайная ложка разрыхлителя - 200 гр. маргарина или сливочного масла - 0,500 гр. муки - 1,5 ст. сахара Приготовление: В кастрюле приготовьте смесь из молока и сахара, когда сахар растает добавьте какао. Все тщательно размешайте, но не доводите до кипения.Затем добавьте сливочное масло и затем доведите смесь до кипения. После того как смесь полностью остынет, добавьте в нее взбитые яйца и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, снова тщательно перемешайте. Для аромата в тесто положите ванильный сахар, орехи и промытый, сухой изюм. Тесто выпекайте примерно час в смазанной растительным маслом форме, при температуре 200 градусов.Перед подачей к столу полейте глазурью. 3.Постный кекс с изюмом Ингредиенты: - Пол стакана изюма - 100 мл. растительного масла - Стакан яблочного отвара - Полстакана грецких орехов - 160 гр. сахара - Соль - Чайная ложка молотой корицы - Чайная ложка разрыхлителя - 280 гр. муки Приготовление: Для начала приготовьте яблочный отвар из одного яблока, разрезанного на 4 части, 400 гр. воды и 1 ст.л. сахара. После того, как отвар закипит, уменьшите огонь и проварите около 5 минут. Из готового остывшего отвара выньте яблоки, в сам отвар перелейте в миску. Затем добавьте соль и растворите в нем сахар. Туда же влейте и растительное масло. Все тщательно перемешайте и добавьте муку, смешенную с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно получиться, как густая сметана.К готовому тесту добавьте измельченные грецкие орехи и промытый изюм. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Кекс перед подачей можно украсить сахарной пудрой 4.Мраморный кекс с изюмом Ингредиенты: - 250 гр. сливочного масла - Немного соли - 3 ст.л. крахмала - 2-3 ст.л. какао - 125 гр. изюма - 2,5 стакана муки - 250 гр. сахара - Полстакана молока - Столовая ложка ванильного сахара -2-3 ч.л. разрыхлителя - 4 яйца Приготовление: Масло тщательно разотрите с сахаром. Затем добавьте яйца и ванильный сахар.Постепенно добавляйте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, солью и крахмалом.Влейте в полученную смесь молоко, добавьте изюм, и замесите тесто.Разделив тесто на две части, в одну добавьте какао. В форму для выпекания, выложите первым слоем светлое тесто, а затем темное.Возьмите вилку и для получения мраморного рисунка, аккуратно проведите по тесту, как бы смешивая его слои. Выпекайте кекс около часа при температуре 180 градусов.Перед подачей кекс можно полить растопленным горячим шоколадом. 5. Кекс с изюмом "Изюминка" Ингредиенты: - сахарная пудра - 1 ст.л. коньяка - 1,5 стакана изюма - 4 яйца - 1,5 стакан сахара - 2 стакан кефира - 1 пакетик разрыхлителя - 250 г маргарина - 1 ст. л. цедры лимона - 3 стакана муки Приготовление: Белки яиц тщательно взбейте в пену с сахаром, добавьте желтки, предварительно растопленный теплый маргарин. Перемешайте. Затем к смеси влейте кефир и добавьте смешанную с разрыхлителем муку.Замесите тесто как на оладьи. Перемешайте и постепенно влейте коньяк, добавьте изюм и цедру лимона. В смазанные маслом формочки выложите тесто примерно на 2/3 формочек.Выпекайте кексики при температуре 200 градусов.Уверены, что все ваши труды не пройдут даром, и скоро вы снова обратитесь к нашим рецептам, чтобы порадовать семью вкусными кексами с изюмом! Приятного аппетита!